ሳይንሳዊ ኣገባብ መኽዘን ንዘርኢ ሎተስን ሾርባ ትሬሜላን

ሾርባ ዘርኢ ሎተስን ትሬሜላን መኣዛ ዘለዎን ምቁርን ባህላዊ ምቁር መግቢ እዩ። ይኹን እምበር ብሰንኪ ልዑል ትሕዝቶ ፕሮቲንን ሽኮርን ብዘይግቡእ ምኽዛን ብቐሊሉ ባክተርያ ክወልድን ክበላሾን ይኽእል። ብግቡእ ምኽዛን ዕድመ ምዕቃቡ የናውሕ ጥራይ ዘይኮነስ ጣዕሙን መኣዛዊ ዋጋኡን እውን ይዕቅብ።

ሓጺር-ግዜ ምኽዛን (1-2 መዓልታት)

ኣብ ውሽጢ 1-2 መዓልታት ክትወስዶ እንተሓሲብካ፡ ነቲ ዝበሰለ ዘርኢ ሎተስን ሾርባ ትሬሜላን ናብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ኣዝሒልካ፡ ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ ኣቐሚጥካ፡ ኣብ ፍሪጅ (ትሕቲ 4 ዲግሪ) ኣቐምጦ። ፍሪጅ ምግባር ንዕብየት ንኣሽቱ ፍጥረታት ብውጽኢታዊ መገዲ የዝሕሎ፣ እንተኾነ ግን ምስ ካልኦት ብርቱዕ ጨና ዘለዎም መግብታት ከይትሓዋውሶ ተጠንቀቕ፣ ምእንቲ ምትሕልላፍ ጨና ንምክልኻል። ቅድሚ ምቕራብካ ክሳብ ዝፈልሕ ኣጸቢቕካ ምውዓይ ድሕነት መግቢ ንምርግጋጽ።

ነዊሕ-ግዜ ምኽዛን (3 መዓልታት ወይ ልዕሊኡ)

ንነዊሕ እዋን ንምኽዛን፡ ዘርኢ ሎተስን ሾርባ ትሬሜላን ኣብ ሙቐት-ዝጻወር ብርጭቆ ወይ መግቢ-ደረጃ ፕላስቲክ መትሓዚታት ምምቃል፡ ድሕሪ ምዝሓል ምዕሻግን ኣብ ፍሪዘር (ትሕቲ -18 ዲግሪ) ምዕቃብን ይምከር። ምቕዛፍ ንመብዛሕትኡ ንጥፈታት ማይክሮባያል ይዓግቶ፣ እዚ ድማ እቲ ሾርባ ከይበላሸወ ን1-2 ሰሙን ክኽዘን የኽእሎ። ክትፈስስ ከለኻ፡ ነቲ መትሓዚ ቀስ ኢሉ ንኽፈስስ ናብ ፍሪጅ ኣግዕዞ፡ ወይ ድማ ነቲ ቅርጺ ከትርር ወይ መኣዛታት ከጥፍእ ዝኽእል ቀጥታዊ ልዑል ሙቐት ንኸይህሉ ኣብ ትሑት ሙቐት ማይክሮዌቭ ኣግዕዞ።

መተሓሳሰቢ

1.ተደጋጋሚ ምውዓይ ምውጋድ: ተደጋጋሚ ምውዓይን ምዝሓልን ምብስባስ የቀላጥፎ። ኣብ ነፍሲ ወከፍ እዋን ግቡእ መጠን ምጥቃም ይምከር።

2.እቲ ሾርባ ተዓዘቦ፦ ኣብ እዋን ምኽዛን ኣብ ልዕሊ እቲ ሾርባ ሻምብቆ፣ ዘይጥዑም ጨና ወይ ምፍልላይ እንተተፈጢሩ ብቕልጡፍ ደርብዮ።

3.Container Selection: ምስ ብረት መትሓዚታት ከጋጥም ዝኽእል ኬሚካላዊ ርክብ ንምክልኻል ካብ ብርጭቆ ወይ PP ዝተሰርሑ ኣየር ዘይኣትዎም መትሓዚታት ምምራጽ።

ሳይንሳዊ ኣገባብ ምኽዛን ንውሕስነቱ እናረጋገጸ ንመኣዛዊ ባህርያት ዘርኢ ሎተስን ሾርባ ትሬሜላን ዝለዓለ ደረጃ ከብጽሖ ይኽእል። ፍሉይ ጣዕሚ ናይዚ ባህላዊ ምቁር መግቢ ምሉእ ብምሉእ ንኸተስተማቕር መጠን ምቕራብን ናይ ምኽዛን ግዜን ብጥበብ ውጥን።