ኣብ ዝሓለፈ ዓመታት፡ ማይ ቸስተን ከም ህቡብን ተደላዪን-ፍርያት ሕርሻ ብቕልጡፍ ተቐልቂሉ ኣሎ። እዚ ተርእዮ እዚ ካብቲ ፍሉይ መኣዛዊ ዋጋኡን ዝብላዕ ባህርያቱን ከምኡ’ውን ካብ ምቕያር ኣንፈታት ተጠቀምቲን ምምሕያሽን ምምሕያሽን ሰንሰለት ኢንዱስትሪን ዝምንጩ እዩ።
ብዓይኒ ፍርያት፡ ማይ ቸስተን ንኽልቲኡ ዝብላዕ ዋጋን ባህላዊ ትርጉምን ዘወሃህድ እዩ። ማይ ቸስትነት ከም ዝብላዕ ፍረ ናይ ሓደ ኣብ ማይ ዝነብሩ ተኽሊ መጠን፡ ብስታርች፡ ፕሮቲንን ዝተፈላለዩ ኣሰር ባእታታትን ዝሃብተመ እዩ። እቲ ምቁርን ቅጥን ዝበለን ጣዕሙ ብፍላይ ምስቲ ዘመናውያን ተጠቀምቲ ጥዕና ዘለዎም ምቁር መግብታት ዘለዎም ጠለብ ጽቡቕ-ዝሰማማዕ እዩ። ባህላዊ ሕክምና ቻይና፡ ማይ ቸስተን ዋዒ ናይ ምጽራይን ሓሞት ናይ ምሕያልን ውጽኢት ከም ዘለዎ ይኣምን። እዚ መድሃኒታውን ዝብላዕን ንብረት ኣብ ዕዳጋ ዘለዎ ተቐባልነት ዝያዳ ኣጠናኺሩ ኣሎ። ኣብ ምድላው መግቢ፡ ማይ ቸስትነት ከም ቀንዲ ቀመም ክጥቀመሉ፡ ናብ ምቁር መግቢ ክስራሕ ወይ ድማ ናብ ምግቢ ክዳሎ ይኽእል። ዝተፈላለየ ኣገባብ ሃልኪኡ ንዕድላት ተጠቀምቲ የስፍሕ።
ኣብ ዕዳጋ ሃለኽቲ ዝመጸ ለውጢ ንውዑይ መሸጣ ማይ ቸስተን ርኡይ ዕድል ፈጢሩ እዩ። ምስቲ እናወሰኸ ዝኸይድ ዘሎ ተፈታውነት ኣምር ጥዕናዊ ኣመጋግባ፡ ተጠቀምቲ ንኣመጋግባ ተፈጥሮኣዊ ቀመማት ቀዳምነት ይህቡ ኣለዉ፡ እዚ ድማ ንብልጫታት ማይ ቸስትነት ከም ዘይ-ጂኤምኦ ናይ ማይ ዝራእቲ የጉልሑ ኣለዉ። ምምዕባል ናይ ኢ-ንግዲ መድረኻት ጂኦግራፍያዊ ገደባት ኣፍሪሱ፡ ዓመት-ሙሉእ ምህላውን ሃገር-ለኸ መሸጣን ናይ ማይ ቸስተን ኣኽኢልዎ፡ ኣብ ሓደ እዋን ብፍሉይ ወቕታዊነትን ዞባዊ ባህርያትን ዝልለ እዩ። ኣብ ኢንዱስትሪ መመገቢ ምግቢ ዝጥቀሙሉ መሃዝቲ ኣፕሊኬሽናት፡ ከም ምምዕባል ሓደስቲ ቅዲታት መግቢ ከም ናይ ማይ ቸስትነት ጸባ ሻሂን ፓስተርን ዝኣመሰሉ፡ ንመንእሰያት ተጠቀምቲ ብዓወት ስሒቦም ኣለዉ።
ኢንዱስትሪ-ብደረጃ ምምሕያሽን ምዕባይን እውን ልዑል ኣበርክቶ ገይሩ እዩ። ኣብ ሜላታት ሕርሻ ዝተገብረ ምምሕያሽ ምህርቲ ቸስተን ማይን ምርግጋእ ፅሬትን ክውስኽ እንከሎ፣ ኣብ ስርዓታት ሎጂስቲክስ ዝሑል ሰንሰለት ዝተገብረ ምምሕያሽ ድማ ፍሩይነት ፍርያት ኣረጋጊፁ እዩ። ምልዓል ዓሚቕ መስርሕ ንዕድመ ምዕቃብ ማይ ቸስተናት ኣናዊሑ ጥራይ ዘይኮነስ ከም ድሉው-ን-መግቢ መዐሸጊ ዝኣመሰሉ ንዘመናዊ ልምድታት ተጠቀምቲ ዘማልኡ ቅርጽታት ፍርያት ፈጢሩ እዩ። እዞም ረቛሒታት እዚኦም ተደሚሮም፡ ንናይ ማይ ቸስተን ካብ ናይቲ ከባቢ ፍሉይ ምግቢ ናብ ሰፊሕ ዕዳጋ ዘለዎ ሰፊሕ ሸቐጥ ቀይሮምዎ።
ኣብዚ ሕዚ እዋን ኣብ ዕዳጋ ማይ ቸስትነት ዝረአ ዘሎ ዕቤት ብመሰረቱ ውፅኢት ሓባራዊ ምድንፋዕ ዳግመ ህንፀት ዋጋ ፍርያት ሕርሻን ምዕባይ ጠለብ ተጠቀምትን እዩ። መንገዲ ልምዓቱ ንዕዳጋ ካልኦት ፍሉያት ፍርያት ሕርሻ ጠቓሚ መወከሲ ይህብ።
